Description
Pommes de terre épicées libanaises
Ingrédients
Scale
- 500 g Pommes de terre
- 2 c.à.s Huile d'olive
- 3 gousses Ail haché
- 1 c.à.c Ail haché
- 1 c.à.c Paprika
- 1 Piment rouge frais, haché
- 1 c.à.s Jus de citron
- 2 c.à.s Coriandre fraîche, hachée
- au goût Poivre
- au goût Sel
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés d'environ 2 cm de côté.
- Cuisson des pommes de terre : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 15 à 20 minutes.
- Ajouter l'ail et les épices : Incorporez l'ail haché, le paprika, la coriandre moulue et le piment rouge. Mélangez bien et faites cuire pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
- Assaisonnement final : Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche. Mélangez une dernière fois pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien.
- Servir : Retirez du feu et servez immédiatement, garni de coriandre fraîche supplémentaire si désiré.
Notes
Pour une saveur plus douce, remplacez le piment par du poivron rouge doux.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Accompagnement, Entrée
- Cuisine: Libanaise
Nutrition
- Calories: 250