Description
Une sauce crémeuse et légère sans produits d'origine animale, idéale pour gratins, lasagnes et autres plats.
Ingrédients
Scale
- 30 g Farine
- 30 g Huile végétale
- 500 ml Lait végétal
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 pincée Noix de muscadek
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
- Incorporez progressivement le lait végétal tout en fouettant.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Notes
- Pour une béchamel plus onctueuse, utilisez du lait végétal enrichi en protéines comme le lait de soja.
- Cette recette est idéale pour les plats gratinés ou comme base de sauces crémeuses.
- Ajoutez un peu de levure nutritionnelle pour une saveur légèrement fromagée.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Sauce
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 120