Description
Un délicieux cheesecake sans cuisson, facile et rapide à préparer avec une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée.
Ingrédients
Scale
- 200 g Biscuits type spéculoos
- 100 g Beurre
- 500 g Fromage frais type Philadelphia
- 200 ml Crème liquide entière
- 100 g Sucre
- 6 feuilles Gélatine
- 1 c. à s. Jus de citron
Instructions
- 1. Émiettez les biscuits en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former la base, puis réfrigérez.
- 2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 3. Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4. Chauffez le jus de citron et ajoutez-y la gélatine essorée pour la dissoudre. Ajoutez ce mélange au fromage frais.
- 5. Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de fromage.
- 6. Versez la préparation sur la base biscuitée et lissez la surface. Réfrigérez au moins 4 heures.
Notes
Pour un cheesecake réussi, veillez à bien tasser les biscuits et à réfrigérer suffisamment pour que la texture soit ferme et onctueuse.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 300