Préparation de la pâte

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dérouler la pâte feuilletée et la découper en petits carrés égaux.

Ajout du fromage

1. Couper la bûche de chèvre en rondelles et déposer une tranche au centre de chaque carré de pâte.

Assaisonnement

1. Ajouter un filet de miel sur chaque morceau de fromage et saupoudrer d’herbes de Provence pour parfumer.

Pliage et dorure

1. Replier les coins des carrés vers le centre pour former des feuilletés. Badigeonner de jaune d'œuf pour une belle dorure.

Cuisson

1. Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants. Servir chaud.