Description
Délicieuses boulettes de viande frites, typiques de la cuisine belge et du nord de la France.
Ingredients
Scale
- 300 g Viande hachée ( veau ou poulet)
- 100 g Chapelure
- 1 Oeuf
- 1 c. à café Moutarde
- 1 c. à café Sel
- 1/2 c. à café Poivre
- 1/2 c. à café Muscade
- Huile pour la friture
Instructions
- Mélanger la viande hachée, la chapelure, l’œuf, la moutarde et les épices dans un saladier.
- Former des boudins avec la préparation et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Chauffer l’huile dans une poêle.
- Faire frire les fricadelles jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
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Pour une texture plus homogène, mixer la viande avant de former les fricadelles.
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La fricadelle est souvent servie avec des frites et une sauce andalouse.
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Vous pouvez varier les épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal, Street food
- Cuisine: Belge, Française
Nutrition
- Calories: 250