Description
Une base de pâtisserie légère et aérée, parfaite pour les gâteaux et entremets.
Ingrédients
Scale
- 4 Pièces Œufs
- 120 g Sucre
- 120 g Farine
Instructions
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée avec une maryse.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et d'utiliser selon vos besoins.
Notes
Pour une génoise bien aérée, veillez à fouetter les œufs suffisamment longtemps. Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150