Description
Une recette classique et savoureuse de la cuisine française, idéale pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis les égoutter.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Ajouter les lardons et le gruyère râpé au mélange, puis verser dans le moule sur la pâte.
- Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Notes
– Pour une quiche plus légère, utilisez du lait à la place de la crème fraîche.
– Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser les saveurs.
– Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 320