Description
Une soupe légère et réconfortante à base de bouillon et de vermicelles.
Ingredients
Scale
- 100 g Vermicelles
- 1 l Bouillon de volaille
- 2 Carottes (coupées en petits dés)
- 1 Oignon (finement haché)
- 1 Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 Bouquet de persil (haché, optionnel)
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et les carottes. Faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Verser le bouillon de volaille dans la casserole et porter à ébullition.
- Ajouter les vermicelles dans le bouillon bouillant et cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Servir chaud, garni de persil haché si désiré.
Notes
Pour réussir cette soupe, veillez à ne pas surcuire les vermicelles afin qu’ils conservent leur texture légèrement ferme. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires ou ajuster les épices pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150