Description
Un cake moelleux et sans produits d'origine animale, parfait pour le petit-déjeuner ou en collation.
Ingrédients
Scale
- 3 unités Bananes mûres
- 250 g Farine
- 100 g Sucre de canne
- 60 ml Huile végétale
- 1 c.à.c Levure chimique
- 1 c.à.c bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 1 c.à.c extrait de vanille
- 50 g noix (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l'huile, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé.
- Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Notes
Pour un goût plus riche, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte avant la cuisson. Pour éviter que le banana bread ne soit trop sec, ne surcuisez pas le gâteau et vérifiez régulièrement la cuisson après 45 minutes.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Catégorie: Dessert, Goûter
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Calories: 200