Description
Un bol coloré et équilibré, rempli de légumes frais, de protéines végétales et de céréales.
Ingrédients
Scale
- 100 g Quinoa
- 1 Pièce Avocat
- 1 Pièce Carotte
- 100 g Pois chiches cuits
- 50 g Pois chiches
- 50 g Brocoli
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Sauce soja
Instructions
- Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Faites revenir les pois chiches dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Coupez les légumes (carottes, avocat, brocoli) en morceaux.
- Dans un bol, disposez le quinoa, les légumes et les pois chiches.
- Arrosez de sauce soja et de vinaigre balsamique. Mélangez et servez.
Notes
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées ou des noix de cajou.
Si vous préférez une autre céréale, vous pouvez remplacer le quinoa par du riz basmati ou du millet.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Vegan, Asiatique, Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 500