Description
Un plat japonais réconfortant à base de pommes de terre et de bœuf mijotés dans une sauce savoureuse.
Ingredients
Scale
- 300 g Bœuf finement tranché
- 500 g Pommes de terre
- 1 unité Oignon
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1,5 c. à soupe Mirin
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 tasse Dashi (bouillon japonais)
- 1 c. à soupe Huile végétale
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Émincer l’oignon et couper le bœuf en fines tranches.
- Chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et le bœuf.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger.
- Verser le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servir chaud.
Notes
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se décomposent à la cuisson.
- Pour un goût plus authentique, utilisez du dashi maison au lieu d’un bouillon industriel.
- Ajoutez des carottes coupées en rondelles pour plus de saveur et de couleur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Calories: 350