Description
Un plat savoureux de nouilles udon sautées avec des morceaux de poulet tendre, enrichi de légumes et assaisonné d'une sauce umami.
Ingrédients
Scale
- 400 g Nouilles udon
- 300 g Blancs de poulet
- 2 Carottes
- 1 Poivron rouge
- 3 c. à soupe Sauce soja
- 2 c. à soupe Huile de sésame
- 1 Gousse d'ail
- 1 Oignon
- 1 c. à café Graines de sésame
- 2 c. à soupe Sauce hoisin (facultatif)
Instructions
- Couper le poulet en lamelles et les mariner avec 1 cuillère de sauce soja et l'ail haché.
- Faire cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, puis égoutter.
- Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le poulet mariné et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporer les légumes tranchés et cuire pendant 3-4 minutes.
- Ajouter les nouilles égouttées, la sauce soja restante, et la sauce hoisin. Mélanger soigneusement.
- Saupoudrer de graines de sésame et servir chaud.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajouter une pincée de piment rouge en flocons lors de la cuisson.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Calories: 420