Description
Une pâte à tarte facile et rapide à préparer, idéale pour les quiches et tartes sucrées ou salées.
Ingrédients
Scale
- 250 g – Farine
- 125 g – Beurre froid coupé en dés
- 1 pincée – Sel
- 50 ml – Eau froide
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le beurre coupé en dés et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verser progressivement l'eau froide et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant utilisation.
Notes
- Utiliser du beurre bien froid pour une texture plus friable.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
- Pour une version sucrée, ajouter une cuillère à soupe de sucre.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Catégorie: Base, Pâte
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 350