Description
Un plat italien épicé à base de pâtes penne, d'une sauce tomate relevée à l'ail et au piment.
Ingrédients
Scale
- 400 g Pâtes penne
- 2 càs Huile d'olive
- 3 gousses Ail
- 1 Piment rouge séché
- 400 g Tomates concassées
- 1 càc Sel
- 1/2 càc Poivre noir
- 1 poignée Persil frais
- 50 g Parmesan (optionnel)
Instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail émincé avec le piment écrasé pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
- Incorporer les pâtes égouttées dans la sauce et bien mélanger.
- Parsemer de persil frais et de parmesan avant de servir chaud.
Notes
- Pour une sauce plus relevée, ajoutez plus de piment selon votre goût.
- Utilisez des tomates fraîches en saison pour une saveur plus intense.
- Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Calories: 350