Description
Un plat emblématique du Québec composé de frites croustillantes, de fromage en grains et d’une sauce brune savoureuse.
Ingrédients
Scale
- 4 pommes de terre
- 200 g de fromage en grains
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel, Poivre
Instructions
- Couper les pommes de terre en frites et les faire frire
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter
- Verser le bouillon chaud en remuant
- Laisser épaissir et assaisonner.
- Déposer les frites dans un plat, ajouter le fromage en grains et napper de sauce chaude.
Notes
Pour une poutine authentique, utilisez du fromage en grains frais qui « couine » sous la dent.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Québécoise
Nutrition
- Calories: 450