Description
Plat traditionnel réunionnais à base de saucisses épicées et de tomates, riche en saveurs exotiques.
Ingredients
Scale
- 4 pièces Saucisses fumées
- 3 pièces Tomates
- 2 pièces Oignons
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 cuillère à café Gingembre râpé
- 1 Piment rouge (selon goût)
- 1 cuillère à soupe Huile végétale
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Faites bouillir les saucisses pour les dégraisser, puis coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile.
- Ajoutez les tomates en dés, le curcuma, le gingembre, et le piment. Laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez les saucisses et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Utilisez des saucisses de qualité pour une saveur optimale.
Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance aux épices.
Servez avec du riz blanc pour un repas équilibré et authentique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Réunionnaise
Nutrition
- Calories: 450