Description
Délicieux biscuits sablés d’origine bretonne, au beurre demi-sel, parfaits pour accompagner un café ou un dessert.
Ingrédients
Scale
- 250 g Beurre demi-sel
- 100 g Sucre
- 2 Jaunes d'œufs
- 300 g Farine
- 10 g Levure chimique
Instructions
- Mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d'œufs et bien incorporer.
- Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter au mélange.
- Former une boule de pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
- Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper les sablés avec un emporte-pièce.
- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire à 180°C pendant 15 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
- Utiliser du beurre de qualité pour un goût authentique.
- Ne pas trop travailler la pâte pour conserver la texture sablée.
- Laisser bien refroidir avant dégustation pour qu’ils durcissent légèrement.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 120