Description
Une salade fraîche et savoureuse associant la douceur des betteraves et le fondant du fromage de chèvre, idéale pour une entrée légère ou un repas sain.
Ingrédients
Scale
- 3 unités Betteraves cuites
- 100 g Fromage de chèvre frais
- 1 unité Oignon rouge
- 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1pincéePoivre
- 1 poignée Noix concassées (optionnel)
- 1 poignée Roquette (optionnel)
Instructions
- Couper les betteraves en dés ou en rondelles.
- Émincer finement l’oignon rouge.
- Mélanger les betteraves, l’oignon, le chèvre et les noix dans un saladier.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Ajouter la roquette juste avant de servir.
Notes
- Pour plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou des amandes effilées.
- Remplacez le chèvre par de la feta pour une variation différente.
- Servez bien frais pour un maximum de saveur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Catégorie: Entrée, salade
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200