Description
Une salade fraîche et savoureuse à base de roquette, idéale pour accompagner vos plats ou en entrée légère.
Ingrédients
Scale
- 100 g Roquette
- 10 g Parmesan en copeaux
- 10 g Pignons de pin
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Laver et essorer la roquette.
- Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle quelques minutes.
- Dans un saladier, mélanger la roquette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter les copeaux de parmesan et les pignons grillés.
- Servir immédiatement et déguster.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique.
- Cette salade se marie très bien avec des tranches de poire ou des tomates cerises.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Catégorie: Salade, Entrée
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 150