Description
Une délicieuse tartinade méditerranéenne à base d’olives noires, d’anchois et de câpres, idéale pour l’apéritif.
Ingredients
Scale
- 200 g Olives noires dénoyautées
- 2 filet(s) Anchois
- 1 c. à soupe Câpres
- 1 gousse Ail
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Jus de citron
- Poivre (selon goût)
Instructions
- Dans un mixeur, ajouter les olives noires, les anchois, les câpres et l’ail.
- Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte grossière.
- Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, puis mixer à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Poivrer selon votre goût.
- Servir sur du pain grillé ou en accompagnement de légumes croquants.
Notes
- Pour une saveur plus intense, laissez reposer la tapenade au réfrigérateur pendant une heure avant de la déguster.
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour varier les saveurs.
- Si vous préférez une version plus douce, remplacez une partie des olives noires par des olives vertes.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Apéritif, Tartinade
- Cuisine: Méditerranéenne, Française
Nutrition
- Calories: 150