Description
Un plat frais et savoureux à base de saumon cru coupé en dés, assaisonné d’herbes et d’une vinaigrette acidulée.
Ingredients
Scale
- 200 g Saumon frais (qualité sushi)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Moutarde de Dijon
- 1 c. à café Câpres hachées
- 1 c. à soupe Oignon rouge finement haché
- 1 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
- 1 c. à soupe Aneth frais haché
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre noir
Instructions
- Couper le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon et les câpres.
- Ajouter l’oignon rouge, la ciboulette et l’aneth hachés.
- Incorporer délicatement les dés de saumon dans la préparation.
- Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
- Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
- Servir bien frais, avec une garniture d’herbes ou des tranches d’avocat en option.
Notes
-
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques zestes de citron ou une pointe de piment d’Espelette.
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Servez avec des toasts de pain grillé ou des crackers pour une texture croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Entrée, Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250