Description
Tarte Tatin
Ingrédients
Scale
- 6 Pièces Pommes
- 150 g Sucre
- 100 g Beurre
- 1 Rouleau Pâte brisée
Instructions
- Préparez un caramel avec le sucre et le beurre dans une poêle.
- Disposez les pommes pelées et coupées en quartiers dans le caramel.
- Recouvrez avec la pâte brisée et enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Renversez la tarte sur un plat de service après cuisson.
Notes
Utilisez des pommes fermes et légèrement acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs. Laissez refroidir légèrement avant de démouler pour éviter les brûlures dues au caramel chaud.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 300