Description
Un délicieux gratin méditerranéen composé de légumes colorés cuits lentement au four avec des herbes aromatiques.
Ingrédients
Scale
- 2 unités Courgettes
- 2 unités Aubergines
- 3 unités Tomates
- 2 unités Oignons
- 2 gousses Ail
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Herbes de Provence
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Laver et découper les légumes en fines rondelles.
- Hacher l’ail et l’oignon.
- Huiler le plat à gratin et disposer les légumes en alternance (aubergine, tomate, courgette).
- Parsemer d’ail, d’oignon, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Couvrir de papier aluminium et enfourner 30 min.
- Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 15 min pour faire dorer.
Notes
- Pour un tian bien doré, ajouter un léger filet d’huile d’olive en fin de cuisson.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Peut être accompagné de riz ou de pain grillé.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Française, Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 150