Description
Délicieuses brochettes de poulet japonaises, grillées et enrobées d'une sauce sucrée-salée.
Ingredients
Scale
- 500 g Blancs de poulet
- 8 unités Brochettes en bambou
- 4 c. à soupe Sauce soja
- 2 c. à soupe Mirin
- 2 c. à soupe Saké (optionnel)
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 c. à café Gingembre râpé
- 1 c. à café Ail haché
- 1 c. à soupe Graines de sésame
- 2 unités Oignons nouveaux (facultatif)
Instructions
- Faire tremper les brochettes en bambou dans l’eau pendant 30 minutes.
- Couper le poulet en petits morceaux de taille égale.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, le gingembre et l’ail. Ajouter le poulet et laisser mariner 30 minutes.
- Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faire chauffer un grill ou une poêle grill à feu moyen.
- Faire cuire les brochettes environ 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de marinade restante.
- Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Notes
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poulet plus longtemps.
- Vous pouvez remplacer le saké par du vinaigre de riz si nécessaire.
- Servez avec du riz blanc et une sauce supplémentaire pour tremper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal, Apéritif
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Calories: 250