Qui n’a jamais eu une envie soudaine de chocolat en pleine soirée ? Le mug cake Nutella est sans doute l’une des solutions les plus simples, rapides et délicieuses pour combler cette envie. Ce dessert individuel, à préparer en quelques minutes directement dans une tasse et au micro-ondes, s’est imposé comme un essentiel pour les gourmands en quête de rapidité. Que vous soyez étudiant sans four, parent débordé ou tout simplement amateur de douceurs chocolatées, cette recette est faite pour vous.
Vous découvrirez dans cet article comment réussir un mug cake moelleux, les variantes sans œuf, avec Nesquik ou d’autres pâtes à tartiner, les erreurs à éviter, et même des idées pour sublimer votre tasse avec des toppings irrésistibles. Ne manquez pas nos astuces et alternatives pour adapter cette recette à tous les goûts, y compris des options plus saines pour les snacks du quotidien.
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Mug Cake Nutella
- Total Time: 2 minutes et 90 secondes
- Yield: 1 mug 1x
Description
Ce mug cake Nutella ultra fondant se prépare en moins de deux minutes au micro-ondes. Parfait pour une envie de dessert express, cette recette facile ne nécessite que quelques ingrédients de base. Que vous le réalisiez avec ou sans œuf, c’est la solution idéale pour un goûter rapide, un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée improvisée. Personnalisez-le avec des toppings comme la chantilly, les fruits frais ou la glace pour un résultat encore plus irrésistible !
Ingredients
- 2 c. à soupe de Nutella
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de lait
- 1 œuf (ou alternative végétale)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à soupe d’huile
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un mug.
- Cuire au micro-ondes pendant 1 min 30 à 900W.
- Laisser reposer 30 secondes avant de déguster.
Notes
- Peut être réalisé sans œuf.
- Parfait avec chantilly ou fruits.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 90 secondes
- Category: Dessert express
- Cuisine: Française, Rapide
Table of Contents
Pourquoi le Mug Cake Nutella est un Dessert Idéal ?
Un dessert express pour les gourmands pressés
L’un des plus grands atouts du mug cake Nutella, c’est sa rapidité. En moins de 5 minutes, vous passez de la préparation à la dégustation, sans salir une montagne de vaisselle. Une tasse, une cuillère, un micro-ondes, et le tour est joué. Ce dessert est parfait pour ceux qui manquent de temps, mais ne veulent pas renoncer à la gourmandise.
C’est aussi une recette très populaire chez les étudiants, les adolescents, et même les enfants (avec surveillance), car elle ne demande aucune compétence culinaire particulière. Il suffit de combiner quelques éléments fondamentaux et de les cuire au micro-ondes.
Pourquoi le Nutella est l’ingrédient star des recettes minute
Le Nutella, grâce à sa texture onctueuse et son goût noisette chocolaté, se marie parfaitement avec la pâte à gâteau. Il fond légèrement pendant la cuisson et offre un cœur coulant qui donne tout le charme au mug cake. Contrairement à d’autres chocolats ou tartinades, le Nutella apporte à la fois sucre, gras et arôme, ce qui permet de réduire le nombre d’ingrédients nécessaires dans la recette.
De plus, c’est un ingrédient facile à trouver, toujours présent dans les placards, ce qui en fait un allié idéal pour les desserts improvisés.
Ingrédients Simples pour un Mug Cake Réussi
Les essentiels pour une texture moelleuse
Pour obtenir un mug cake Nutella bien moelleux, chaque ingrédient compte. Le grand avantage de cette recette, c’est qu’elle repose sur des éléments simples, que vous avez probablement déjà chez vous :
| Ingrédient | Quantité standard pour 1 mug |
|---|---|
| Farine | 3 cuillères à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à soupe (facultatif si Nutella) |
| Lait | 3 cuillères à soupe |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe |
| Nutella | 2 grosses cuillères à soupe |
| Levure chimique | 1/4 de cuillère à café |
| Œuf | 1 petit (optionnel selon les versions) |
Chaque élément a sa fonction : la farine assure la structure, le lait fournit l’humidité, l’huile contribue à la tendreté, tandis que le Nutella apporte de la richesse et une texture qui fond en bouche. Si vous voulez un gâteau bien levé, la levure est essentielle.
Conseil bonus : N’utilisez pas de mug trop étroit ou trop petit. Le mug doit avoir assez de place pour que le gâteau lève sans déborder.
Options pour un mug cake sans œufs ou sans lait
Si vous êtes intolérant, allergique, ou simplement à court d’ingrédients, pas de panique. Le mug cake Nutella est très adaptable :
- Sans œuf : Ajoutez un peu plus de lait (4 càs) ou 1 càc de yaourt pour conserver l’humidité. Le Nutella compense bien l’absence d’œuf.
- Sans lait : Remplacez par une boisson végétale (amande, avoine, soja).La saveur demeure douce et la consistance garde sa douceur.
- Sans gluten : Employez de la farine à base de riz ou un mélange sans gluten. Il peut être utile d’ajouter une pincée de gomme xanthane pour éviter que le gâteau ne s’émiette.
La Recette Classique du Mug Cake Nutella
Étapes détaillées pour une préparation parfaite
Envie d’un dessert rapide, fondant et ultra réconfortant ? Le mug cake Nutella est la définition même de la simplicité. En seulement 5 minutes, vous pouvez savourer un gâteau moelleux et gourmand, parfait pour une envie sucrée de dernière minute.
Ingrédients pour 1 mug
- 3 càs de farine
- 1 càs de sucre (optionnel selon vos goûts)
- 3 càs de lait
- 1 càs d’huile neutre
- 2 grosses càs de Nutella
- 1 petit œuf (ou 1 càs de yaourt pour une version sans œuf)
- 1/4 càc de levure chimique
Instructions pas à pas
- Dans une grande tasse, brisez l’œuf (ou incorporez le yaourt) et battez doucement.
- Ajoutez ensuite le lait, l’huile et le Nutella. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Incorporez la farine, le sucre et la levure. Remuez sans trop travailler la pâte.
- Nettoyez les bords du mug pour éviter que le mug cake Nutella déborde pendant la cuisson.
- Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 45 à 60 secondes.
Astuce gourmande
Pour un effet cœur coulant délicieux, incorporez une petite quantité de Nutella au centre de la pâte avant de la placer au micro-ondes.
Temps de cuisson idéal au micro-ondes
Le secret d’un bon mug cake Nutella, c’est de bien gérer la cuisson. Chaque micro-ondes étant différent, commencez par 45 secondes. Si le dessus est encore trop liquide, ajoutez 10 secondes supplémentaires, petit à petit.
Conseils utiles pour réussir son mug cake
- Si la pâte déborde, c’est que votre mug est trop petit ou que la pâte a été trop battue.
- Un cœur trop sec ? Cela signifie souvent une cuisson trop longue ou un récipient trop étroit.
- Pour un résultat encore plus tendre, il est conseillé de recouvrir la tasse avec un film plastique adapté pour le micro-ondes pendant la cuisson.
Texture idéale
Le dessus doit être cuit mais encore légèrement brillant. L’intérieur doit rester moelleux avec un cœur délicatement fondant. C’est ce qui fait tout le charme du mug cake Nutella !
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Variantes Gourmandes à Tester
Mug cake au Nutella sans œuf : la version express.
Si vous êtes à court d’œufs ou que vous souhaitez éviter les produits animaux, le mug cake Nutella sans œuf est une très bonne option. En réalité, grâce à la texture du Nutella et à l’huile, l’œuf peut être remplacé sans que cela n’altère le résultat final.
Ingrédients pour 1 mug :
- 3 càs de farine
- 3 càs de lait (ou lait végétal)
- 1 càs d’huile neutre
- 2 grosses càs de Nutella
- 1/4 càc de levure chimique
Préparation :
- Dans votre tasse, combinez le lait, l’huile et le Nutella.
- Incorporez la farine et la levure.
- Faites cuire 50 secondes au micro-ondes à pleine puissance.
Ce mug cake est tout aussi moelleux que la version classique. Encore mieux : vous gagnez du temps sans casser d’œufs ni salir un bol supplémentaire.
Mug cake façon brownies, fondant au cœur
Si vous préférez des textures plus luxuriantes et profondes, pourquoi ne pas donner à votre mug cake au Nutella une tournure style brownie ? 6 .Cette version présente une densité plus élevée, un goût plus chocolaté, idéale pour les aficionados du fondant.
Ingrédients bonus pour effet brownie :
- 1 càs de cacao en poudre non sucré
- 1 càc de sucre brun
- 1 pincée de sel
- Quelques pépites de chocolat ou noisettes concassées
Ajoutez ces éléments à la recette de base (avec ou sans œuf) pour obtenir un mug cake fondant avec un goût plus profond. Idéal pour une pause ultra gourmande.
Astuce supplémentaire : Permettez à votre plat de refroidir pendant 2 minutes après la cuisson afin que sa texture se fixe.
Mug Cake Sans Micro-ondes : C’est Possible !
Cuisson au four traditionnel ou à la vapeur
Pas de micro-ondes chez vous ? Pas de souci ! Il est tout à fait possible de préparer un mug cake Nutella au four traditionnel ou même à la vapeur, en adaptant légèrement les temps de cuisson.
Version au four (classique)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez votre mug cake Nutella comme d’habitude, dans un mug ou un petit ramequin compatible four.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Le cœur du mug cake sera fondant, tandis que l’extérieur deviendra légèrement croustillant.
- Surveillez la cuisson : le dessus doit être gonflé mais souple au toucher.
Pour varier les plaisirs, testez aussi des recettes faciles comme notre pain pita maison, parfait lui aussi à cuisiner au four.
Version à la vapeur (cuisson douce)
- Remplissez une casserole d’eau sur une hauteur de 2 à 3 cm et portez à frémissement.
- Placez votre mug (résistant à la chaleur) dans un panier vapeur au-dessus de l’eau.
- Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Le résultat est un mug cake Nutella très moelleux, avec une texture douce proche du mochi, sans croûte.
Cette méthode convient parfaitement à celles et ceux qui souhaitent une cuisson plus douce, sans micro-ondes, ou en camping avec un réchaud à gaz.
Astuces pour réussir son mug cake Nutella sans perdre en moelleux
Sans l’utilisation d’un micro-ondes, le secret pour réussir est de préserver correctement l’humidité durant la cuisson.. Voici quelques conseils pour un mug cake Nutella parfait :
- Ne surchargez pas votre mug : remplissez-le à moitié maximum pour éviter les débordements.
- Couvrez votre mug avec un couvercle ou une feuille d’aluminium durant la cuisson au four afin de limiter le dessèchement.
- Pour garder le moelleux, ajoutez des ingrédients riches en humidité comme du yaourt ou de la compote à la pâte de votre mug cake Nutella.
Erreurs Courantes à Éviter pour Réussir un Mug Cake Nutella
Problèmes de consistance (trop aride, trop fluide)
Un mug cake Nutella peut paraître simple à faire, mais il est aussi très facile à rater si certaines erreurs ne sont pas anticipées. L’un des problèmes les plus fréquents reste la texture. Il arrive souvent que le gâteau soit trop sec, ou au contraire trop liquide. Pourquoi ? Cela tient à quelques facteurs clés :
- Cuisson excessive : Le micro-ondes chauffe vite et fort. Si vous dépassez les 60 à 90 secondes, même de quelques secondes, le gâteau perd de son moelleux et devient caoutchouteux.
- Mesures imprécises : En pâtisserie, les dosages doivent être précis, même pour une recette express. Une cuillère en trop de farine peut assécher la pâte. Trop de lait, et c’est l’effet « mousse humide » assuré.
- Manque de mélange : Si les ingrédients ne sont pas bien mélangés, certains morceaux peuvent rester crus, surtout avec le Nutella, qui a tendance à se coller dans le fond du mug.
- Nutella froid ou compact : Utilisez du Nutella à température ambiante pour une incorporation fluide. Trop froid, il forme des blocs et cuit mal dans la pâte.
Pour un mug cake parfait, testez toujours une cuisson en deux temps de 40 secondes, plutôt qu’un seul de 90 secondes.
Choix du mug et puissance du micro-ondes
Le choix du récipient et de l’appareil à micro-ondes est essentiel pour la réussite du dessert. Beaucoup négligent cet aspect, mais voici ce qu’il faut garder à l’esprit :
| Élément à vérifier | Pourquoi c’est important |
|---|---|
| Taille du mug | Un mug trop petit déborde ; trop grand, il cuit mal |
| Matériau du mug | Préférez la céramique épaisse : meilleure diffusion de la chaleur |
| Puissance du micro-ondes | 700 W à 900 W : idéal. Plus puissant ? Réduisez le temps |
| Forme du mug | Un fond trop étroit ne permet pas une cuisson homogène |
Pour contrôler la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit en ressortir presque propre, avec juste un peu d’humidité (indicateur de sa texture moelleuse).
Astuce rapide : si votre mug cake est trop sec, ajoutez une cuillère de lait chaud ou de crème fraîche dessus après cuisson. Cela relance l’humidité sans devoir tout recommencer.
Idées d’Accompagnements et Toppings Gourmands
Chantilly, fruits, glace, coulis…
Un mug cake Nutella est déjà délicieux à lui seul, mais avec quelques toppings bien choisis, il devient carrément irrésistible. L’idée ? Ajoutez de la texture, de la fraîcheur ou un accent encore plus sucré en fonction de vos désirs.
Voici une sélection de toppings parfaits à ajouter juste après cuisson :
| Topping | Effet recherché | Astuce rapide d’ajout |
|---|---|---|
| Chantilly maison | Léger et sucré, contraste le moelleux | Ajoutez juste avant de servir |
| Glace vanille | Froid/chaud intense | 1 boule déposée au centre du mug cake |
| Coulis de fruits rouges | Apporte de l’acidité | Versez 1 c. à soupe avant dégustation |
| Bananes ou fraises fraîches | Douceur et texture fruitée | Tranchez et déposez sur le dessus |
| Copeaux de chocolat | Fondent légèrement, texture riche | Saupoudrez dès la sortie du micro-ondes |
Vous pouvez aussi saupoudrer de noix concassées, d’amandes grillées ou même de noix de coco râpée pour un effet croustillant.
Conseil : préparez vos toppings pendant la cuisson pour les ajouter pendant que le gâteau est encore chaud.
Combinaisons surprenantes avec Nutella
Le Nutella adore les alliances audacieuses. Voici quelques associations à tester pour sortir des sentiers battus :
- Nutella + beurre de cacahuète : le duo fondant parfait pour les fans de saveurs US
- Nutella + flocons d’avoine : parfait pour un dessert plus nourrissant
- Nutella + zeste d’orange : une touche acidulée qui relève le chocolat
- Nutella + spéculoos écrasés : le croustillant rencontre la gourmandise
Envie d’un effet « fondant au cœur » ? Glissez une cuillère de Nutella supplémentaire au centre avant la cuisson.
Quand et Comment Déguster son Mug Cake Nutella ?
Petit-déjeuner, goûter ou dessert rapide
Le mug cake Nutella est l’un des rares desserts qui s’adaptent à presque tous les moments de la journée. Grâce à sa préparation express et à ses ingrédients simples, il devient vite une solution idéale pour satisfaire une envie de sucré à tout moment.
| Moment de la journée | Pourquoi c’est parfait ? | Variante recommandée |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | Apporte énergie et douceur dès le matin | Ajouter une banane écrasée pour la tenue |
| Goûter rapide | Idéal après l’école ou au bureau | Version sans œuf et avec lait végétal |
| Dessert minute | Impressionner ses invités sans préparation longue | Ajoutez boule de glace ou chantilly |
| Snack de minuit | Anti-fringale par excellence | Optez pour une version légère sans sucre ajouté |
Ce dessert minute est aussi parfait pour une pause-café, une envie soudaine devant Netflix, ou encore pour initier les enfants à la pâtisserie maison.
Astuces pour servir de façon originale
Vous voulez que votre mug cake Nutella ne soit pas juste “vite fait”, mais aussi “waouh” ? Voici des façons simples de le sublimer sans effort :
- Transférer dans une verrine après cuisson et le dresser en étages avec de la chantilly, des fruits ou du coulis.
- Décorer avec un stencil cacao sur le dessus : posez une forme (cœur, étoile), saupoudrez de cacao, puis retirez délicatement.
- Accompagner d’un shot d’espresso ou de chocolat chaud pour créer un “duo dessert & boisson”.
- Présentez sur une planche gourmande comprenant quelques biscuits faits maison, des fruits secs et un petit pot de Nutella.
Pour une version enfants, ajoutez des bonbons colorés ou des mini marshmallows juste après la cuisson, ils fondront légèrement et ajouteront une touche fun.
Mug Cake Nutella et Alimentation : Ce Qu’il Faut Savoir
Valeurs nutritionnelles approximatives
Même s’il s’agit d’un plaisir sucré, il est toujours bon de connaître ce que contient réellement un mug cake au Nutella, surtout si vous surveillez votre alimentation.
Voici une estimation pour un mug cake classique (avec œuf, farine, lait, Nutella, sucre, huile) :
| Nutriments | Quantité approximative par portion |
|---|---|
| Calories | 390 à 450 kcal |
| Glucides | 45 à 55 g |
| Protéines | 6 à 8 g |
| Lipides | 20 à 25 g |
| Sucres ajoutés | 20 à 30 g |
Ces chiffres peuvent varier en fonction des quantités exactes et des ingrédients utilisés (lait entier vs végétal, huile de coco vs tournesol, etc.).
Astuce légère : Pour alléger la recette, vous pouvez :
- Réduire ou supprimer le sucre (le Nutella est déjà très sucré)
- Remplacer l’huile par de la compote de pommes
- Opter pour du lait végétal non sucré
- Remplacer la farine blanche par de la farine complète ou d’avoine
Est-il possible de l’inclure dans un régime alimentaire équilibré ?
La réponse courte ? Oui, avec modération. Un mug cake au Nutella peut totalement s’intégrer à une alimentation équilibrée, tant qu’il ne devient pas une habitude quotidienne. C’est un délice rapide et commode, parfait pour :
- Un petit plaisir du week-end
- Une récompense après une séance de sport
- Une alternative maison à des produits industriels plus transformés
Pour éviter les excès, limitez simplement la fréquence (1 à 2 fois par semaine max) et jouez sur les versions plus saines (sans œuf, sans sucre, sans beurre, etc.).
Le vrai avantage du mug cake Nutella : vous savez exactement ce qu’il y a dedans. Contrairement aux snacks industriels, ici, aucun conservateur, colorant ou additif.
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Peut-on faire un Mug Cake Nutella sans œuf ?
Effectivement, il est bien possible de confectionner un Mug Cake au Nutella sans utiliser d’œuf. Il suffit d’ajuster légèrement les quantités de lait et de farine pour conserver une bonne texture. Le gâteau restera fondant et savoureux.
Comment faire un Mug Cake Nutella sans micro-ondes ?
Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez cuire votre Mug Cake au four traditionnel à 180°C (th.6) pendant environ 12 à 15 minutes. Utilisez un petit ramequin allant au four plutôt qu’un mug classique.
Pourquoi mon Mug Cake est trop sec ou caoutchouteux ?
Un Mug Cake peut devenir sec s’il est trop cuit. Il faut adapter la cuisson à la puissance de votre micro-ondes (généralement 800 à 900W) et ne pas dépasser 1 min à 1 min 30. Une cuisson trop longue rendra le gâteau élastique.
. Peut-on préparer un Mug Cake Nutella à l’avance ?
Il est conseillé de consommer le Mug Cake juste après la cuisson, car il perd sa texture moelleuse en refroidissant. Cependant, il est possible de préparer la pâte à l’avance et de la cuire juste avant le service.
Conclusion : Le Mug Cake Nutella, Votre Nouveau Plaisir Minute à Tester Sans Attendre
Le mug cake Nutella coche toutes les cases : rapide, gourmand, économique et adaptable à l’infini. Que vous soyez un amateur de chocolat, pressé par le temps ou tout simplement en quête d’un dessert à faire maison sans prise de tête, cette recette est un vrai coup de cœur.
VVous disposez à présent de tous les éléments nécessaires : recettes fondamentales, variantes sans œufs, options comme le Mug Cake Nesquik, conseils de préparation et suggestions pour des garnitures savoureuses. Il ne vous reste plus qu’à attraper votre mug et à régaler vos papilles.
