Beignets sans œufs
Une recette gourmande de beignets moelleux et dorés, idéale pour un goûter ou un dessert, sans œufs.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Friteuse ou casserole
- 1 Papier absorbant
Ingrédients
- 250 g Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 50 g Sucre
- 125 ml Lait végétal
- 30 g Beurre fondu
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
- Huile (pour la friture)
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Étaler la pâte sur un plan fariné et découper des beignets.
- Faire chauffer l’huile et frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
Notes
- Pour des beignets encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur.
- Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale pour une version vegan.
- Saupoudrez de sucre glace ou trempez dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise.