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Buddha Bowl Vegan

Chef Alice
 Un bol coloré et équilibré, rempli de légumes frais, de protéines végétales et de céréales.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Vegan, Asiatique, Méditerranéenne
Portions 2
Calories 500 kcal

Equipment

  • 1 Bol de préparation
  • 1 Casserole de cuisson
  • 1 Poêle à frire

Ingrédients
  

  • 100 g Quinoa
  • 1 Pièce Avocat
  • 1 Pièce Carotte
  • 100 g Pois chiches cuits
  • 50 g  Pois chiches
  • 50 g Brocoli
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Sauce soja

Instructions
 

  • Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  • Faites revenir les pois chiches dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  •  Coupez les légumes (carottes, avocat, brocoli) en morceaux.
  • Dans un bol, disposez le quinoa, les légumes et les pois chiches.
  • Arrosez de sauce soja et de vinaigre balsamique. Mélangez et servez.

Notes

 Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées ou des noix de cajou.
Si vous préférez une autre céréale, vous pouvez remplacer le quinoa par du riz basmati ou du millet.
Keyword Buddha bowl, vegan, repas équilibré, bowl de légumes, protéine végétale