Burger Végétarien
Un burger savoureux à base de galettes de légumes et de légumineuses, garni de condiments frais, parfait pour un repas végétarien gourmand et équilibré.
Equipment
- 1 Poêle
- 1 Robot culinaire
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Spatule
- 1 Bol
Ingrédients
- 400 g Haricots noirs cuits
- 1 pièce Oignon
- 2 c. à soupe Farine de pois chiches
- 1 c. à café Paprika fumé
- Au goût Sel, poivre
- 4 pièces Pains à burger
- Pour garniture Salade, tomates, cornichons
Instructions
- Mixez les haricots noirs avec l'oignon et les épices dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine pour lier la préparation.
- Formez des galettes avec vos mains et laissez reposer au frais pendant 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle et cuisez les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Montez les burgers avec les pains, les galettes et les garnitures choisies. Servez immédiatement.
Notes
- Astuce : Pour des galettes plus croustillantes, ajoutez un peu de chapelure dans la préparation.
- Variante : Ajoutez du fromage fondu sur les galettes en fin de cuisson pour une version plus gourmande.
- Conseil : Servez avec une sauce maison, comme une mayonnaise végétale ou un ketchup épicé, pour rehausser les saveurs.