Cabillaud en Croûte d’Herbes et Citron
Cabillaud enrobé d’une croûte d’herbes fraîches et zestes de citron.
Equipment
- 1 Four
- 1 Zesteur
- 1 Plaque de cuisson
Ingrédients
- 4 Filets Cabillaud
- 1 c. à soupe Persil haché
- 1 c. à soupe Ciboulette hachée
- 1 c. à soupe Basilic haché
- 1 Zeste Citron
- 1 c. à soupe Chapelure
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les herbes, le zeste de citron et la chapelure dans un bol.
- Badigeonner les filets de cabillaud d’huile d’olive et les assaisonner.
- Enrober les filets dans le mélange d’herbes et de chapelure.
- Disposer les filets sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit tendre.
Notes
Pour une croûte bien croustillante, augmenter légèrement la chapelure.