Cannelloni maison
Délicieux cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards, nappés de sauce tomate et gratinés au four.
Equipment
- 1 Plat à gratin
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Poche à douille (optionnel)
Ingrédients
- 12 unités Tubes de cannelloni
- 250 g Ricotta
- 200 g Épinards frais
- 50 g Parmesan râpé
- 400 g Sauce tomate
- 1 unité Œuf
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Mélanger les épinards, la ricotta, le parmesan et l’œuf dans un bol.
- Farcir les tubes de cannelloni avec cette préparation
- Verser un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin.
- Disposer les cannellonis dans le plat et recouvrir du reste de sauce tomate.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Cuire au four pendant 40 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une farce plus onctueuse, ajouter un peu de mozzarella râpée.
- Il est possible d'utiliser des cannellonis précuits pour gagner du temps.
- Pour une version vegan, remplacer la ricotta par du tofu soyeux et le parmesan par de la levure nutritionnelle.