Chili sin carne
Un plat végétarien savoureux, riche en protéines et en épices, idéal pour un repas réconfortant.
Equipment
- 1 Grande casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 1 boîte Haricots rouges
- 1 boîte Haricots noirs
- 1 boîte Maïs
- 1 Poivron rouge, coupé en dés
- 2 Gousses d'ail, hachées
- 1 Oignon, émincé
- 2 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 boîte Tomates concassées
- 1 c. à café Cumin
- 1 c. à café Paprika fumé
- 0.5 c. à café Piment en poudre
- 1 Sel, au goût
- 1 Poivre, au goût
Instructions
- Faire chauffer la casserole à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le poivron rouge et cuire pendant 5 minutes.
- Incorporer le cumin, le paprika et le piment en poudre. Mélanger bien.
- Ajouter le concentré de tomate et remuer.
- Verser les tomates concassées et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les haricots rouges, les haricots noirs et le maïs. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour réussir un chili sin carne parfaitement parfumé, il est conseillé de laisser mijoter le plat plus longtemps pour que les saveurs se mélangent mieux. Vous pouvez aussi ajouter un peu de chocolat noir pour enrichir le goût.