Cookies maison
Délicieux cookies maison, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits pour un goûter gourmand.
Equipment
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Papier sulfurisé
- 1 bol mélangeur
- 1 Fouet ou spatule
Ingrédients
- 200 g Farine
- 100 g Beurre mou
- 150 g Sucre roux
- 1 pincée Sel
- 1 c. à c. Levure chimique
- 1 Œuf
- 150 g Pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l'œuf, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
- Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Utilisez du beurre à température ambiante pour une meilleure texture.
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter qu'elle devienne dure.
- Adaptez la cuisson à votre goût : moins cuits pour des cookies moelleux, plus cuits pour des cookies croquants.