Crêpe Dentelle
Fine crêpe bretonne croustillante parfaite pour accompagner le café ou enrichir des desserts.
Equipment
- 1 Poêle à crêpes
- 1 Spatule
- 1 Batteur manuel
Ingrédients
- 100 g Beurre
- 100 g Farine
- 50 g Sucre
- 250 ml Eau
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter l'eau et le beurre fondu, puis battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.
- Chauffer la poêle à feu moyen et étaler une fine couche de pâte. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Lorsqu'elles sont encore tièdes, enrouler les crêpes sur elles-mêmes pour créer l'effet dentelle.
Notes
Pour des crêpes dentelle parfaites, étalez la pâte très finement et enroulez-les pendant qu'elles sont encore chaudes pour éviter qu'elles se cassent.