- Utilisez des poireaux bien frais pour une meilleure saveur.
- Pour une texture encore plus onctueuse, laissez mijoter à feu très doux.
- Idéal en accompagnement d’un plat de pommes de terre ou de riz
Fondue de poireaux
Une préparation fondante et savoureuse à base de poireaux mijotés, idéale en accompagnement.
Equipment
- Casserole ou poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 3 Poireaux
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 20 cl Crème végétale
- 1 c. à soupe Moutarde
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Laver et émincer finement les poireaux.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter les poireaux et faire revenir à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la crème végétale et la moutarde, bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir chaud.