Gâteau à la carotte
Un gâteau moelleux et épicé à base de carottes râpées, parfait pour le dessert ou le goûter.
Equipment
- 1 Bol à mélanger
- 1 Moule à gâteau (rond de 23 cm)
- 1 Fouet
Ingrédients
- 2 tasses Farine tout usage
- ½ tasses Sucre granulé
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- ½ cuillère à café Sel
- ½ tasse Huile végétale
- 2 tasses Carottes râpées
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Graisser et fariner le moule à gâteau.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle et sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
- Ajouter progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajouter les carottes râpées et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Facultatif : garnir de glaçage au fromage à la crème avant de servir.
Notes
Pour un extra, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins dans la pâte. Assurez-vous que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer.