Gâteau à l'Ananas
Un gâteau moelleux avec des tranches d'ananas caramélisées.
Equipment
- 1 Casserole
- 1 Moule à gâteau
- 1 Fouet
Ingrédients
- 220 g Farine
- 150 g Sucre
- 100 g Beurre fondu
- 4 4 Œufs
- 1 1 sachet Levure chimique
- 1 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 50 g Sucre (caramel)
- 8 rondelles Ananas en tranches
- Un peu Beurre (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre 50 g de sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Versez le caramel dans le fond d'un moule beurré, en l'étalant bien.
- Disposez les rondelles d'ananas sur le caramel dans le moule.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte sur les tranches d'ananas caramélisées dans le moule.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez en retournant le gâteau sur un plat de service.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante et démoulez le gâteau avant qu'il ne refroidisse totalement.