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Gnocchis bolognaise

Chef Alice
Un plat italien réconfortant, mélangeant gnocchis tendres et sauce bolognaise savoureuse.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4
Calories 450 kcal

Equipment

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Spatule

Ingrédients
  

  • 600 g Pommes de terre
  • 150 g Farine
  • 1 pièce Œuf
  • 1 pincée Sel
  • 2 c. à s. Huile d'olive
  • 400 g Viande hachée (bœuf ou mixte)
  • 500 ml Purée de tomates
  • 2 pièces Carottes
  • 1 branche Céleri
  • 1 pièce Oignon
  • 2 gousses Ail
  • 1 pincée Poivre
  • 1 cuillère à café Basilic séché
  • 1 cuillère à café Origan

Instructions
 

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Incorporer la pulpe de tomate, les herbes, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
  • Mélanger les gnocchis avec la sauce bolognaise avant de servir chaud.

Notes

Pour une sauce encore plus savoureuse, ajouter une pincée de parmesan râpé au moment de servir.
Keyword gnocchis, bolognaise, plat italien, recette classique