Gougères au fromage
Gougères légères à base de pâte à choux et fromage pour un apéritif parfait.
Equipment
- 1 Casserole
- 1 Spatule
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 250 ml d'eau
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan, etc.)
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Porter l'eau, le beurre et le sel à ébullition.
- Ajouter la farine et remuer hors du feu.
- Remettre sur le feu, remuer jusqu'à ce que la pâte se détache.
- Ajouter les œufs un à un.
- Incorporer le fromage.
- Former des tas de pâte sur une plaque.
- Enfourner pendant 25 min.
Notes
Pour des gougères aérées, ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.