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Houmous maison

Chef Alice
Houmous crémeux à base de pois chiches, parfait pour accompagner vos plats ou servir en apéritif.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Entrée, Accompagnement
Cuisine Moyen-Orientale
Portions 4
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 Robot culinaire ou mixeur

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches (en boîte ou cuits)
  • 2 c.à.s de tahini (pâte de sésame)
  • 1 Gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c.à.s Huile d'olive
  • 1 c.à.c Cumin en poudre
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Instructions
 

  • Placez les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'ail dans le robot culinaire.
  • Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  • Incorporez l'huile d'olive, le cumin et le sel, et mixez à nouveau.

Notes

Pour un houmous encore plus crémeux, épluchez les pois chiches avant de les mixer.
Keyword houmous, pois chiches, apéritif, dip