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Karaage

Chef Alice
Poulet frit japonais croustillant et juteux, mariné dans une sauce savoureuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 30 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal, Snack
Cuisine Japonaise
Portions 4
Calories 450 kcal

Equipment

  • 1 Bol
  • 1 Poêle
  • 1 grille

Ingrédients
  

  • 500 g Poulet (morceaux désossés, cuisses de préférence)
  • 3 c. à soupe Sauce soja
  • 2 c. à soupe Saké
  • 1 c. à café Gingembre râpé
  • 1 c. à café Ail râpé
  • 100 g Fécule de pomme de terre
  • Suffisante Pour frire Huile végétale

Instructions
 

  • Couper le poulet en morceaux.
  • Mélanger la sauce soja, le saké, le gingembre et l'ail pour préparer la marinade.
  • Faire mariner le poulet pendant 30 minutes.
  • Chauffer l'huile dans une poêle.
  • Enrober chaque morceau de poulet de fécule de pomme de terre.
  • Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  • Égoutter sur une grille et servir chaud. || | Média | Ajouter des photos pour chaque étape pour guider visuellement.

Notes

  • Utilisez de la fécule de pomme de terre pour une texture plus croustillante.
  • Servez avec une rondelle de citron ou une sauce pour relever le goût. 
Keyword Karaage, poulet frit, japonais