Mince Pie
Une tartelette britannique garnie d’une délicieuse farce sucrée aux fruits secs et épices, parfaite pour les fêtes.
Equipment
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce rond
- 1 Moule à muffins
- 1 Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 1 unité œuf
- 300 g de mince meat (farce aux fruits secs et épices)
- 1 unité d'œuf (pour la dorure)
Instructions
- Mélangez la farine et le beurre pour obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le sucre glace et l'œuf, puis formez une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Étalez la pâte et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Garnissez les moules à muffins avec la pâte et ajoutez une cuillère de mince meat.
- Recouvrez avec un disque de pâte, soudez les bords et badigeonnez de jaune d'œuf.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Notes
- Pour une pâte encore plus friable, utilisez du beurre bien froid.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de zeste d’orange dans la pâte pour plus de saveur.
- Servir tiède avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus.