Moules marinières
Délicieuses moules cuites dans une sauce aromatique à base d'oignon, d'ail et de persil.
Equipment
- 1 Grande marmite
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 2 kg Moules fraîches
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 20 g Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1 bouquet Persil frais
- 1 Feuille de laurier
- Poivre Selon goût
Instructions
- Nettoyez soigneusement les moules en retirant les impuretés.
- Émincez finement l’oignon et l’ail.
- Dans une grande marmite, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Versez le bouillon de légumes, ajoutez la feuille de laurier et portez à ébullition.
- Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
- Parsemez de persil ciselé, poivrez et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des moules fraîches et assurez-vous qu'elles sont bien fermées avant la cuisson.
- Servez avec des frites maison ou du pain grillé pour un repas authentique.