Naan maison facile
Un pain indien moelleux et légèrement beurré, idéal pour accompagner les plats en sauce.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Poêle ou plancha
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de sucre
- 1 c. à c. de levure de boulanger
- 3 c. à s. de yaourt nature
- 10 cl d'eau tiède
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 30 g de beurre fondu (pour badigeonner)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Délayer la levure dans l'eau tiède, puis l'ajouter au mélange.
- Incorporer le yaourt et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Couvrir et laisser reposer 1 heure.
- Diviser la pâte en 6 boules et les étaler en disques.
- Chauffer une poêle et cuire chaque naan 2 minutes de chaque côté.
- Badigeonner de beurre fondu et servir chau
Notes
- Pour un naan encore plus aéré, laissez la pâte reposer plus longtemps.
- Ajoutez de l'ail haché ou des herbes pour une version parfumée.
- Préférez une cuisson à la poêle bien chaude pour un effet tandoori.