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Panzanella

Chef Alice
Une salade italienne traditionnelle à base de pain rassis, légumes frais et vinaigrette légère.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Italienne
Portions 3
Calories 180 kcal

Equipment

  • 1 Grand saladier
  • 1 Planche à découper
  • 1 Couteau

Ingrédients
  

  • 250 g de pain rassis coupé en morceaux
  • 2 unités de tomates mûres coupées en dés
  • 1 unités de concombre épluché et tranché
  • 1 unités de poivron rouge coupé en dés
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Au goût de sel
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions
 

  • Trempez légèrement le pain rassis dans de l’eau froide, puis pressez-le pour retirer l’excès d’eau.
  • Mélangez les morceaux de pain avec les tomates, le concombre, le poivron et le basilic dans un grand saladier.
  •  Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec sel et poivre.
  •  Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Notes

Pour un meilleur goût, utilisez du pain rassis artisanal et des légumes de saison bien mûrs.
Keyword Panzanella, salade italienne, pain rassis, légumes d’été