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Penne all'Arrabbiata

Chef Alice
Un plat italien épicé à base de pâtes penne, d'une sauce tomate relevée à l'ail et au piment.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4
Calories 350 kcal

Equipment

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Passoire

Ingrédients
  

  • 400 g Pâtes penne
  • 2 càs Huile d'olive
  • 3 gousses Ail
  • 1 Piment rouge séché
  • 400 g Tomates concassées
  • 1 càc Sel
  • 1/2 càc Poivre noir
  • 1 poignée Persil frais
  • 50 g Parmesan (optionnel)

Instructions
 

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail émincé avec le piment écrasé pendant 1 minute.
  • Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
  • Incorporer les pâtes égouttées dans la sauce et bien mélanger.
  • Parsemer de persil frais et de parmesan avant de servir chaud.

Notes

  • Pour une sauce plus relevée, ajoutez plus de piment selon votre goût.
  • Utilisez des tomates fraîches en saison pour une saveur plus intense.
  • Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.
Keyword pâtes épicées, sauce tomate, cuisine italienne, recette rapide