Quesadillas de poulet
Délicieuses tortillas garnies de poulet tendre et de fromage fondu, parfaites pour un repas mexicain rapide.
Equipment
- 1 Poêle
- Spatule
- 1 Couteau
Ingrédients
- 400 g de poulet émincé
- 8 unités tortillas
- 200 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 pièce oignon haché
- 1 pièce poivron coupé en dés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
- Placez une tortilla dans une poêle sèche à feu moyen. Ajoutez une couche de fromage râpé, une portion de mélange de poulet, puis une autre couche de fromage. Recouvrez avec une deuxième tortilla.
- Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes et que le fromage soit fondu.
- Coupez en quartiers et servez chaud.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des épices comme le chili en poudre ou servez avec du guacamole et de la crème fraîche.