Queso Fundido
Un délicieux fromage fondu d’origine mexicaine, souvent accompagné de tortillas et relevé avec des épices et des garnitures savoureuses.
Equipment
- 1 Poêle en fonte
- 1 Spatule
- 1 Four (si gratiné)
Ingrédients
- 200 g Fromage cheddar râpé
- 200 g Fromage mozzarella râpé
- 1 Chorizo (optionnel, pour garniture)
- 1 Piment jalapeño (haché, optionnel)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Paprika
- 4 Tortillas de maïs (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (si gratiné).
- Faites revenir le chorizo dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajoutez les fromages râpés et laissez fondre à feu doux en mélangeant doucement.
- Incorporez le piment jalapeño et le paprika.
- Placez la poêle au four pour gratiner quelques minutes (optionnel).
- Servez immédiatement avec des tortillas chaudes.
Notes
- Pour un queso fundido plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par des champignons sautés pour une version végétarienne.
- Servez avec des nachos ou des légumes pour une alternative plus légère.