Quiche aux courgettes
Une quiche savoureuse et crémeuse aux courgettes avec une pâte croustillante, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Equipment
- 1 Moule à tarte
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Rouleau à pâtisserie (si pâte maison)
Ingrédients
- 1 pâte Pâte feuilletée (ou brisée)
- 2 moyennes Courgettes
- 3 Œufs
- 200 ml Crème liquide
- 100 g Fromage râpé (Gruyère ou cheddar)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- Selon goût Sel & poivre
- 1c. à café Herbes séchées (thym ou basilic)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes séchées.
- Disposez les courgettes sur la pâte, puis versez le mélange aux œufs par-dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
- Vous pouvez ajouter des oignons caramélisés ou des champignons pour plus de saveur.
- Se déguste chaud ou froid avec une salade verte.