Quiche sans pâte
Une recette simple et légère de quiche sans pâte, parfaite pour un repas rapide.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Fouet ou fourchette
- 1 Plat à tarte allant au fou
- 1 Four
Ingrédients
- 3 Œufs
- 20 cl Lait
- 20 cl Crème fraîche
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 100 g Dés de jambon ou légumes (ex : courgettes, poireaux…)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 c. à soupe Huile (pour graisser le moule)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème.
- Ajouter le fromage râpé, les dés de jambon ou les légumes, puis assaisonner avec sel et poivre.
- Graisser un plat à tarte et y verser la préparation.
- Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud ou tiède.
Notes
-Vous pouvez varier les garnitures selon les saisons : courgettes, poireaux, épinards, champignons..
-Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé et remplacez la crème par du fromage blanc.
-La quiche sans pâte est parfaite pour un pique-nique ou un repas à emporter. Elle se déguste chaude ou froide.
-Pensez à bien égoutter les légumes pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau pendant la cuisson.