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Riz cantonais vegan

Chef Alice
Un riz cantonais végétalien, riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un repas rapide et équilibré.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4
Calories 350 kcal

Equipment

  • 1 Poêle
  • 1 Wok
  • 1 Planche à découper

Ingrédients
  

  • 200 g Riz basmati cuit
  • 150 g Tofu ferme
  • 1 Carotte
  • 100 g Petits pois surgelés
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Huile de sésame
  • 2 Oignons nouveaux
  • 1 gousse Ail

Instructions
 

  • Préparer les légumes : Éplucher et couper la carotte en petits dés. Hacher l’ail et émincer les oignons nouveaux.
  • Cuire le tofu : Dans une poêle, émietter le tofu et le faire dorer avec un peu d’huile de sésame. Réserver.
  • Faire revenir les légumes : Chauffer l’huile de sésame dans un wok, ajouter l’ail et les dés de carotte. Cuire pendant 5 minutes.
  • Ajouter les petits pois et le riz : Incorporer les petits pois et le riz cuit. Mélanger bien pour que le riz s’imprègne des saveurs.
  • Finaliser avec la sauce soja : Verser la sauce soja, ajouter le tofu doré et mélanger. Servir chaud, garni d’oignons nouveaux émincés.

Notes

Pour un goût plus intense, ajouter du gingembre râpé et une pincée de curcuma. Servir avec une sauce piquante maison.
Keyword Riz cantonais, vegan, cuisine asiatique, rapide